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Sunday, September 26, 2010

来山打根当然要吃 - Part 4 海鲜篇

沙白和东风螺(一 种贝壳海螺)在西马你吃到的叫啦啦,在这里,我们叫沙白,或者你可以想象它是大啦啦,或是啦啦的父母。 绝对是山打根的优势!其中姜葱沙白最普遍但最鲜味,蒜容沙白做的最出色的是sim sim highway尾端的洪万源(店 名)。

他的招牌奶油蟹可让你多吃两碗饭呢!那里可是福建人的最爱,有些有钱的福建佬时常都在那里打趸的!东风螺像是KL的吧里东,同样要用小叉挑出它的 肉。可是山打根的东风螺不用特别的烹调方式,白酌已经很好吃了。(一定要是新白沙岗!!)

海上王(新白沙岗) ...一样老板,比较大
东风螺










海鲜面 渔船街, 位于石咀对面 (就是我以前住的地方,这个是我的邻居,秉着家庭式的经营手法杀出一条血路!无论虾、苏东、鱼旦、鱼饼、鱼芙、虾芙,甚至云吞、水饺、炸肉都是早餐的完美配搭。

[  本人发现不少人goggle山打根美食.. 14/11/12-20/11/12 我会回去一趟.有缘者可以电邮联络我,让我尽尽地主之义,反正这里也需要更新一下 =)]

人人都说,山打根,到底有什么酱好吃?- Part 3 甜的 (蛋挞,牛屎挞 etc)

蛋塔 永合利蛋挞-


这间山打根蛋塔老字号可说见证着山打根的发 展史,它本来坐落于石咀(地 区名)前国泰戏院隔壁。当时山打根的戏影业旺盛,曾经同时有过七,八间大戏院在斗的你死我活!因为那时有周星驰!多得他,我们 的童年充满了无厘头的笑声!所以,自然的蛋塔店的生意滔滔不绝。到后期,山打根的戏院都拜翻版所赐“全军覆没”了。蛋塔老字号却奇迹生还!而且还屹立不倒 的镇住石咀的下午茶市。仰慕者们如果迟去报到,就只好“明天请早”了。因为老字号蛋塔是限量发售的!!松脆的外皮和嫩滑的蛋黄,绝对能让你回味无穷。。好 像是去年?老店终于经不起考验了,一场大火把它毁了。一切都绝尘而去,心痛的不是机器桌椅。而是一张已故老东主的相片,全家唯一的相片没有拷贝,听了也让 人心酸,因为研究出老字号蛋塔的正是这位已故的老东主。最后,他们租了附近的淋成小食店做午市。

因为本人以前年幼时住那里附近,所以混得不错。现在他们的店在jalan sibuga..名字我忘了,地址。。


夹饼 一哩半巴刹(菜市场)的夹饼天下无敌,要喝下午茶在一哩半让你眼花缭乱。。KL称它为煎lung包。或是apom .. 最大分别? 我们没有放玉米



牛屎挞飞 碟/ufo

这个是永合利的

这 是其中一种我也不知该怎么形容的小食,底层是薄薄的蛋糕皮,大概刚刚手掌心的大小吧!中间有一团蛋黄状的甜心,旁边围着像cream又比cream 轻的白色状moos体(像用来喷在头发那种moos!)吃了甜在心中又不会饱,恰好达到喝茶的效果!!吃爽的!这个嘛~大多数有做下午茶市的茶店应该都少 不了。 像老字号蛋塔、新民兴茶室、添记、kopi tiam和八哩利金那里都有得卖。

八哩美雅面包店。。 不是茶餐厅
 就是他们。。。是不是比较好吃咧?
刚出炉...要越洋过海当手信
但是不能放隔夜 !


我觉得八哩美雅面包店的最真才实料 .


油炸鬼 原者:(西马找不到~)<< 他到底住在kl 哪里的深山?-半岛也有,只是他们没有加kaya和planta

现场炸油炸鬼,让你吃了神魂颠倒,可以选择加kaya和planta牛油。每次去都要排队才能买到,没有一次例外。(我每次去都没有人排队)

中港点心 油炸鬼的隔壁档有卖点心小食如萝卜糕,芋头糕。。。及各式各样的包点。其中芋角最另人激赏!!凤鸣楼,店如其名是开得非常早的中港式茶店。他们的主打是港式点心,而我最爱的虾饺只能在星期天才吃得到。 Hotel Sandakan ,palm garden , 价钱一样,又有冷气,何乐而不为?我想我还没找到好吃过这家的,至少,是酒店的水准。

面包 (绝 对与众不同的面包!!一定去吃哦~)最近山打根兴起了下午茶,金凤市一带附近的学校放学后都会出现人潮。多数集中在添记和Kopi Tiam.同样是做面包起家,kopi tiam先拔头筹卖cheese stick 加冷牛油、Kaya。添记出名叉烧包和蛋扒包。两间店分占店头和店尾的角头铺位,以最有利的位置枪客。(我没有意见)

不过我喜欢四哩巴刹,下午的时候的蒸包。。。 就是那个角落的。。。 哪个好吃? 我全部吃过,都一样好吃。。随你喜欢

下次再更新。


沙白和东风螺 - 洪万源 , 新白沙岗 ,海上王ocean king
海鲜面 - 渔船街

Saturday, September 25, 2010

人人都说,山打根,到底有什么酱好吃?- Part 2.1 咸的

弹弓面(西北便宜!!)作法和干捞面一样,放叉烧炸肉,差别只是面吃起来很Q很爽,1哩半大排挡、另外四哩巴刹也有,从凌晨宵夜至清晨早餐都有得吃!从不缺货。。。虽然不是同一档,但是口味不分上下,可以多试几档。


夜游就是在这些地方流荡。。。ah fen 弹弓面

咸菜米粉 以前在八哩,店名叫味味,现在在 indah , pathlab 隔壁。拿手绝活就是煮海鲜咸菜汤+粉!他的汤底实在是到家,每一碗都是现场烹调的绝无欺场!以前是在大路前面开的,一经过就很容易望得到。有 一排,东主好像中了马票到处去周游列国而休息了一段挺长的时间。回来东山再起时,全盘生意交托给他的几个非常象样的千金。所以有时会弄乱到底自己刚才是跟 谁下单的。。。

另外一间,自己看照片。在 indah cosway 隔几间 。。
这个不是正宗的。。 请参考 simsim 皮蛋饺


飞螺炒河粉(又名带子,英文Scalop),位于白沙湾市路口单边的食店的招牌菜(与First Photo Studio同一排店),只在星期一至五才有推出。(没有意见。到处都有吧?我建议去白沙岗, 海上王ocean king seafood restaurant )

猪肠粉 在KL的猪肠粉都是要加酱料和配料的,例如:咖喱水或甜酱,配搭酿豆腐等配料。
在山打根的就只需+麻油,酱油,干葱就很好吃了!也有香港式的猪肠粉,里面裹着叉烧、虾等。。。外面浸着汁还要加sambal辣椒才好吃!
参考> part 1


刀嘛切 一种板面,客家话叫法,大多数山打根餐厅面档都有,只不过,香香板面的配料固定了炸云吞、猪肉剁碎、树仔菜和江鱼仔。
(香香?不是呱?每次我去都好像在喝别人吃完的汤底,不然就是九分水一份汤精)

各类清汤面 .... 

必吃 1: 中央巴刹鲨鱼鱼丸米粉!
四哩巴刹  早市
loh面
最出名的档 。。 不过我不记得叫什么..
在 the body shop 正对面




 牛腩面
indah 味味 
咸菜汤底海鲜粉

忘记在哪里拍的
 炸肉大粉(馃条)

Part 3 -
蛋挞
牛屎挞飞 碟/ufo
油炸鬼
点心


沙白和东风螺 - 洪万源 , 新白沙岗 ,海上王ocean king
海鲜面 - 渔船街

还有炸香蕉,豆花,甜品。。。。。。。 下次继续。。。。。。。。。。。。。

人人都说,山打根,到底有什么酱好吃?- Part 2 咸的

烧鸡翅膀、炸鸡啃这个不能不说,因为每晚都高朋满座!三哩半的大家乐(店名)有电视高挂,球迷最爱。有酒喝,有烧鸡翅膀,有炸鸡翅膀,有烧鸡啃,有炸鸡啃,有烧鱼,有煮炒。唯一不好就是parking(停车位)难找,因为实在是人太多了。

四哩巴刹~星星月亮太阳/隔壁那个强x 。。
忘了 。。 基本上没有很大分别
一定要木吉仔 ( 就是 limau/酸柑)


鱼翅 大 佬饭店,本来无人问津的店屋都被他起死回生。他们的鱼翅有两种,价格分别为RM10和RM15/一盅。虽然价格大众化,但是材料绝不欺场。他们的鱼翅绝对 能填满你的牙缝,满足你的口感!另外在南亚有一间食为先,也是鱼翅专家。但近期比较注重于酒席宴会,门市较冷淡了。而且老板娘的鼻子总望着天花板的,所以 客人也渐渐舍弃他们。跑到南亚巴刹吃芒果鱼片、招牌豆腐、药材鸡腿去了。。。哈哈! (我没有吃过)

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